5108ムッセル　IH対応ホーロ―ムッセル鍋　Lサイズ　

5108ムッセルがセレクトした、ヨーロッパスタイルのMUSSELホーロ―製のお鍋です。

ヨーロッパでこの形状のお鍋でムッセルを食べる光景を街のレストランやカフェのテラス席で見掛けた経験のある方、また実際このお鍋でムール貝を楽しまれた方も多いのでは⁇

この独特なドーム状の鍋蓋の形状は実は深い意味がありました。

ムッセルの蒸し料理は高い温度帯で、短時間で調理する事が、おいしいムッセルを楽しむコツですが、鍋に入れた貝を均一に調理するには、定期的に鍋を振り、鍋の中で貝を躍らせ貝を開かせる必要があります。

一定の温度になると貝の殻が開くのに合わせ貝の調理鍋内での体積が増しますので、鍋の内部に一定の空間スペースが必要です。

そこで、昔のヨーロッパの人達が考え出したのがこのドーム状に加工した蓋を使う事でした。

この鍋で調理された貝はこの鍋ごとテーブルへ運ばれ、また、食べ終えたムッセルの貝の殻を入れる器の役割も果たしました。

日本ではなかなかお目に掛らないこちらのヨーロッパスタイルのお鍋で、是非ムッセルのワイン蒸し等お試しください。

【サイズ説明】

私たち5108ゴトバーがヨーロッパスタイルのホーロ―MUSSEL鍋を、お届けします。IH対応のLargeサイズのホーロ―お鍋です。ムッセルの蒸し調理に最適です。　最大４ｋｇまで調理出来ます。

【商品詳細】

IH対応ムッセルホーロ―鍋Lサイズ

サイズ 鍋全体：（ 全幅 315㎜　直径 外径264㎜ 内径235㎜　高さ220㎜ ）

鍋：（ 全幅315mm 直径 外径264㎜ 内径235㎜ 　高さ148mm ）

鍋フタ：（ 全幅 315㎜ 直径 外径254㎜ 内径235㎜ 高さ 87mm ）

重量：1500g

調理容量：MUSSELムッセル重量２kg～４kg迄の調理が適量です。

【レシピ】

ベーシックレシピ：ワイン蒸し

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